BOEUF BOURGUIGNON

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Ingrédients
  • 1 ,2 kilogramme de bœuf (gîte ou macreuse)
  • Six pommes de terre
  • Une botte de carotte
  • Six navets
  • Deux oignons
  • Trois tiges de romarin
  • Une bouteille de bourgogne rouge
  • Trois brins de thym
  • Trois cuillères à soupe d’huile
  • Une cuillère à soupe de concentré de tomate
  • Sel et poivre
INFORMATIONS GÉNÉRALES
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 2 Heures
  • Recette pour : 6 personnes
PRÉPARATION
  • Premièrement on va commencer par peler les navets et les carottes et émincer les oignons, puis on coupe la viande en gros morceaux.
  • Deuxièmement prenez une cocotte et chauffer dedans l’huile. Ajoutez et grillez les morceaux de viande et les oignons. Ensuite versez le concentré de tomate et le vin rouge, après incorporer les navets et les carottes. N’oubliez pas bien sûr de saler, poivrer et mélanger, Puis couvrez la cocotte et cuisez lentement pendant deux heures.
  • Troisièmement épluchez et mettez les pommes de terre dans de l’eau, et ajoutez-les au mélange pendant un trente minutes avant la fin de la cuisson.
  • Finalement préparez le thym et le romarin ( rincé et séché ) et parsemez-les une fois le cuisson est finie.
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